Raw snickers

Je ziet ze overal verschijnen: de zelfgemaakte snicker repen. Maar helaas zijn niet alle recepten suikervrij of bestaat het recept alleen uit pinda’s met chocola. Ik wilde net wat meer… Na een lange zoektocht kwam ik dit recept tegen en het is heerlijk. Ik zou zo de hele plak in één keer op willen eten. Maar ik kon me inhouden… net.  Lees verder Raw snickers

Kip tandoori

Vroegah, in het pre-suikervrije tijdperk, aten we ongeveer 1 keer per week Chicken Tonight Tandoori. Zo lekker en makkelijk, zeker na een lange werkdag. Voor dit gemak in een potje moest dus een vervangend gerecht komen. Na eerst een minder succesvolle tikka massala geprobeerd te hebben, is dit gerecht een blijvertje! Wellicht is het enige minpuntje dat de kip marinade van te voren gemaakt moet worden. Aan de andere kant kan je deze ook ’s ochtends of de avond van te voren al maken. Problem solved!

Lees verder Kip tandoori

Bananenbrood met aardbei

Bananenbrood, je hoort en leest het overal… We gingen afgelopen weekend op stap en ik wilde wat lekkers en gezonds meenemen. Het was alweer een poos geleden dat ik bananenbrood had gemaakt dus dat wilde ik wel weer eens maken. Ik wilde eigenlijk bananenbrood met bosbessen maken, maar helaas… de bosbessen waren al op! Dan maar met aardbeien? Geen idee of dat wat ging worden… nou… we vonden het allemaal eigenlijk nog veel lekkerder! Voor wat extra bite heb ik er nog pecannootjes door gedaan.  Lees verder Bananenbrood met aardbei

Broccoli hapjes en geroosterde zoete aardappel

Sinds we suikervrij eten staat er regelmatig zoete aardappel op tafel. Maar dan vind ik het alsnog leuk (en lekker!) om wat te variëren. Ditmaal had ik bij de geroosterde zoete aardappel broccoli hapjes gemaakt. Het is iets meer werk dan gewoon broccoli koken, maar het staat net wat leuker op je bord en voor een keertje is het helemaal niet zo erg 😉

Lees verder Broccoli hapjes en geroosterde zoete aardappel

Choco muffins met choco frosting

Verrukkelijk… ik zou zo de hele trommel leeg willen eten! De chocolade muffins zijn heerlijk, met en zonder chocolade frosting. Het recept voor de frosting geeft meer dan genoeg, dus ik heb ook lekker wat frosting gegeten bij mijn yoghurt ’s ochtends. Ik denk dat het ook heerlijk is bij bananenijs, om maar een zijstraat te noemen. De frosting is makkelijk te maken, dus een echte keeper!

Lees verder Choco muffins met choco frosting