Havermout ontbijtkoek

Sticky havermout ontbijtkoek

Ontbijtkoek stond al heel lang op mijn ‘to bake’ lijstje. Maar op de een of andere manier kwam het er maar niet van. En als er iets vol met suikers zit… dan is het ontbijtkoek wel. Een tijdje geleden heb ik alle ingrediënten verzameld en al snel begon de keuken heerlijk te ruiken… De ontbijtkoek is niet zoals je ‘m kent. Hij is iets minder zoet, heerlijk sticky en vult goed. Ik vind ‘m heerlijk als tussendoor en ga hem zeker vaker maken!

Ingrediënten:
125 gram havermeel
125 gram havermout
200 ml melk
1 ei
100 gram honing
80 gram appelstroop (ongeveer 2 eetlepels)
2 el koekkruiden
2 tl bakpoeder
mespunt zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Doe melk, ei, honing, appelstroop en zout in de mengkom. Meng de ingrediënten. Voeg nu in gedeelten het havermeel, de havermout en de koekkruiden toe. Voeg als laatste het bakpoeder toe. Mix alles.

Giet het beslag in de cakevorm. Bak de ontbijtkoek in ongeveer 55-65 minuten in de oven op 160 graden.

Snijd er lekkere plakken af en smeer er een laagje boter op. De ontbijtkoek is een paar dagen houdbaar.

— Bron: Havermoutje

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *