Doperwt-munt soep

Eigenlijk maak ik elke week wel soep. Of het nou van een left-over groente is of dat ik nu bewust groente er voor in huis haal… ik vind het gewoon lekker om tussen de middag een kopje soep te kunnen eten. Daarnaast heb je gelijk lekker een groentebommetje binnen! Maar nu het warmer wordt, wilde ik eigenlijk een wat frissere soep proberen. De keuze was al snel gemaakt: de doperwt-munt soep! Hij was ietwat aan de dunne kant, maar wel degelijk fris. De volgende keer gewoon iets meer groente erin (heb ik voor het gemak al in het recept verwerkt).

Lees verder Doperwt-munt soep