Choco muffins met choco frosting

Verrukkelijk… ik zou zo de hele trommel leeg willen eten! De chocolade muffins zijn heerlijk, met en zonder chocolade frosting. Het recept voor de frosting geeft meer dan genoeg, dus ik heb ook lekker wat frosting gegeten bij mijn yoghurt ’s ochtends. Ik denk dat het ook heerlijk is bij bananenijs, om maar een zijstraat te noemen. De frosting is makkelijk te maken, dus een echte keeper!

Lees verder Choco muffins met choco frosting

Raw kokos-choco taart

Voor in het weekend maak ik graag iets lekkers. En dit keer had ik wel zin in een taartje. Op pinterest heb ik ideeën genoeg staan en al snel wist ik welke ik ging maken. Deze raw kokos-choco taart is gezond én lekker! Hij smaakt naar chocola, maar valt niet zo zwaar op de maag. Wel heb je aan een klein puntje genoeg, want hij vult behoorlijk. De taart is het makkelijkste te maken met een keukenmachine. Mijn blender is overleden midden in het proces, gelukkig kon de staafmixer het aardig overnemen. Maar je begrijpt: diezelfde avond was de keukenmachine besteld! Voor een overzicht van wanneer je welk keukenapparaat gebruikt, verwijs ik je naar “Mixers, blenders en keukenmachines”.

Lees verder Raw kokos-choco taart