Licht pikante enchilada’s

Het is een feestje om naar te kijken, deze enchilada’s :-) de wraps zijn gevuld met een zacht kipmengsel en bovenop de wraps ligt een licht pikante tomatensaus. Een heerlijke combinatie! We aten wraps altijd met saus uit potjes of zakjes, maar zo is het eigenlijk net zo makkelijk en veel smaakvoller. Toen ik begon met suikervrij eten vond ik het een hele opgave, maar soms hoeft het allemaal niet zo moeilijk te zijn. Dit recept is prima voor 2 personen. Heb je meer personen aan tafel zitten? Serveer er dan een lekkere groene salade bij met avocado.

Lees verder Licht pikante enchilada’s